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橡木桶的發展

2018-04-28 11:12| 來源:小編| 瀏覽量:

  橡木桶的使用,最初是亞美尼亞人興起的,據考證,亞美尼亞人將酒液盛裝於棕櫚樹材質的木桶裏,運送至美索不達米亞的巴比倫。這樣,既提高了葡萄酒的流通量,也擴大了交易規模。其間也經過了陶器、瓷器或其他容器的時代,直到後來普遍使用橡木桶。

  作為一個木製釀酒容器,橡木桶並非完全密閉的,他含有很多微小的氣孔,能夠在存儲或者發酵的過程中對酒有一些輕微的氧化作用。用橡木桶對酒進行陳釀的過程中,酒中的雜質自然沉澱,可以通過倒桶程序將其去除,是葡萄酒澄清的一個重要步驟。由於橡木桶貯存過的葡萄酒的優雅品性日益得到消費者的認可和喜愛,橡木桶便越來越受到世界各地的釀酒師、尤其是葡萄酒新世界國家釀酒師的青睞。

  如今,不僅僅作為藏酒器具而被人們使用,在很多人看來。它已超越了其本身的意義。被視為一種藝術,一種文化。更身份和品位的象征。橡木儲酒桶和與其配套的木製工藝使其產品更具有極高的實用性和收藏價值,人們把它作為一種藝術品。

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